上海七年级开设的课程主要包括以下科目：
1. 语文
2. 数学
3. 英语
4. 道德与法治（或政治）
5. 历史
6. 地理
7. 生物（或科学）
8. 体育
9. 音乐
10. 美术
11. 信息技术
请注意，不同地区和学校可能会有细微差别，具体课程设置以当地教育部门的规定为准
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